Die Terra Bar in München hat im März 2023 seine Türen in der Isarvorstadt, nahe dem Isartor geöffnet. Die moderne Bar mit Lounge Atmosshpäre befindet sich im Erdgeschoss des Hotels "H'Otello", wird aber eigenständig von den drei Schulfreunden Markus Novak, Christian Eder und Ludwig Lützgendorf betrieben. Das Konzept des Terra ist sehr außergewöhnlich und einzigartig in München sowie bisher auch in Deutschland. Es werden als Cocktails ausschließlich die eigens kreierten Bottled Cocktails der Marke BOCO serviert.

Terra Bar in München mit einzigartigem Konzept der Bottled Cocktails

Für manche Barkeeper und Cocktailfreunde mögen Bottled Cocktails ein No-Go sein. Für Andere vielleicht die Zukunft des Bargeschäfts. Ich persönlich war auch skeptisch, denn gerade in Deutschland verbindet man mit fertig gemixten alkoholischen Getränken doch eher pappsüße Alcopops sowie minderwertige Spirituosen.

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Aber nicht so bei den BOCO Bottled Cocktails in der Terra Bar in München. Für die Cocktails werden nur hochwertige Alkoholika und Bio Zutaten verwendet und die Entwicklung ist durch die Barbesitzer selbst erfolgt, die die perfekten Backgrounds unter anderem als zertifizierter Mixologe, Physiker und Barkeeper haben.

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Die Cocktailkarte im Terra: Classics, Signatures & Longdrinks​

Die Cocktailkarte in der Terra Bar in München ist drei geteilt. Es gibt die Classics, die Signatures und die Longs. Als Basis für alle Drinks dienen die Bottled Cocktails von BOCO. Bei den Classics werden diese 1:1 so verwendet und lediglich je nach Drink noch mit Eis serviert . Die Signatures hingegen werden noch etwas aufwendiger veredelt und auf besondere Art und Weise serviert, zum Beispiel mit einer Rauchglocke.  Bei den Longdrinks werde die Bottled Cocktails noch mit Tonic, Soda oder Limonade von M.A.T. verlängert.

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Insgesamt gibt es neun verschiedene Sorten der Bottled Cocktails: Negroni, Whiskey Sour, Espresso Martini, Margarita, Basil Smash, Manhattan, Old Fashioned, Daiquiri und Acai.tini. Diese Klassiker bieten für jeden Geschmack etwas: von frisch über bitter bis hin zu sauer & süß ist alles dabei. Das Besondere ist außerdem, dass bei BOCO wirklich nur hochwertige Spirituosen verwendet werden wie Smirnoff Vodka, Bulleit Rye Wishkey, Bulleit Bourbon, Tanqueray Gin oder Don Julio Blanco Tequila. Da man hier auch nichts verstecken möchte, stehen die Zutaten alle direkt auf der Vorderseite.

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Weitere Drinks im Terra​

Wer ein paar leichtere Drinks möchte oder auf Alkohol verzichten möchte oder muss, der wir in der Terra Bar in München auch fündig. Es gibt fünf Aperitivi, auch wieder basierend auf den Bottled Cocktails, Bier von NOAM, ein paar wenige Weine sowie Craft Lemonade von dem Startup M.A.T. Außerdem gibt es auch zwei tolle alkoholfreie Cocktails, die nicht einfach eine langweilige Mischung aus verschiedenen Säften sind, sowie alkoholfreien Wein.

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Essen im Terra​

Wer Alkohol trinkt, der braucht zumindest eine kleine Grundlage oder zwischendurch mal einen Snack :-) Dafür gibt es im Terra ein paar mexikanische Gerichte. Auf der Karte stehen Totopos (Tortilla Chips) mit den Dips Guacamole, Salsa Roja und Sikil Pak. Außerdem gibt es noch Gorditas, mexikanische Mais Pancakes, mit schwarzer Bohnenpaste oder vegan pulled Chicken. Auf jeden Fall tolle würzige Snacks, die gut zu den Drinks passen.

Und da die Terra Bar in München bereits jeden Tag um 14:00 Uhr ihre Türen öffnet, gibt es neben den mexikanischen, herzhaften Gerichten auch Kuchen und Zimtschnecken und andere kleine süße Sachen.

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BOCO Bottles Cocktails für zuhause​

Die Bottled Cocktails von BOCO gibt es nicht nur im Terra in München, sondern auch für jedermann und jederfrau zuhause. Man kann sie über den Online Shop als 100ml oder 500ml Flasche kaufen und natürlich wird auch schon am Vertrieb im Lebensmitteleinzelhandel gearbeitet (Supermärkte usw.) Die großen Flaschen liegen im Schnitt bei 30€, wobei es natürlich auf den Cocktail und die enthaltenen Zutaten ankommt. Da immer mindestens über 15% Alkohol enthalten sind sowie keine Zusatzstoffe, sind die Cocktails zeitlich unbeschränkt haltbar und haben kein Verfallsdatum.

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Ich persönlich finde diese fertig gemixten und abgefüllten Bottled Cocktails zum einen ein super Geschenk, zum anderen aber auch eine praktische Anschaffung für die eigene Hausbar. Somit braucht man nicht verschiedenste Zutaten besorgen und man hat definitiv immer einen Cocktail, der richtig gut schmeckt.