Die neapolitanische Pizza hat München schon lange erobert und ich gehöre zu den Fans der ersten Stunde. Im Unterschied zur dünnen und eher knusprigen römischen Pizza, zeichnet die neapolitanische Pizza ein hoher, weicher und fluffiger Rand aus. Außerdem ist der Boden ganz dünn und eher matschig. Dies liegt an einer anderen Teigrezeptur (kein Öl, lange Teigruhe) und an der Zubereitung (kurze Backzeit von 60-90 Sekunden bei über 400 Grad). Ein Restaurant in München, dass besonders leckere neapolitanische Pizzen zaubert, ist das Napoli Rush in der Maxvorstadt.
Das besondere am Napoli Rush in München ist zum einen natürlich, dass der Pizzateig super schmeckt, aber auch generell die Auswahl der Pizzen. Es gibt hier nicht die ganzen 0815 Varianten, wie sonst überall. Natürlich ist als Klassiker die Bufala mit Tomatensauce und Mozzarella di Bufala dabei, aber es gibt auch viele Pizzen Bianca (weiße Pizzen) ohne Tomatensauce. So zum Beispiel die Pizza High Five mit geräuchertem Mozzarella, Pecorino, Ricotta, Parmesan, Taleggio-Creme und Birnen-Chutney. Außerdem gibt es insgesamt vier vegane Pizzen im Angebot, was bei einer Gesamtsumme von 14 Pizza-Kreationen durchaus beachtlich ist. Und wer noch Platz im Dessertmagen hat, der gönnt sich eine Nutella Pizza mit Kokos.
Im Napoli Rush in München kann man sich nicht nur extrem leckere Pizza holen, sondern man kann sich dabei auch gleich mit authentischen italienischen Lebensmitteln eindecken. In einem kleinen Nebenraum findet sich alles von passierten Tomaten, Nudeln verschiedener Art über Pizza-Mehl, Olivenöl bis hin zu Keksen, Panettone und Wein, was das Italien-Liebhaber-Herz höher schlagen lässt. Im Prinzip kann man sich alles für seine eigene Pizzabackstunde mit nach Hause nehmen, wenn man sich das zutraut 🙂 .
Falls du generell an neapolitanischer Pizza in München interessiert bist, habe ich hier schon eine tolle Sammlung mit 11 verschiedenen Restaurants zusammengefasst: hier
Laden mit neapolitanischer Pizza to Go, Lieferung oder zum vor Ort essen
Mehrere vegane Optionen vorhanden
Inklusive kleinem italienischen Supermarkt
Pizzen zwischen 9,50€ – 13,50€
Die “High Five” ist mal was ganz anderes. Ansonsten liebe ich den Klassiker “Bufala”.
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Bei dem im Juni 2022 eröffneten, italienischen Restaurant der Big Mamma Group “Giorgia Trattoria” scheiden sich die Geister. Wände, Stühle und Geschirr strahlen im floralen Vintage Design um die Wette. Die verspiegelte Decke verstärkt den Look umso mehr. Aber viel wichtiger als das Design ist doch der Geschmack des Essens. Und sind Pasta & Pizza so außergewöhnlich wie das Ambiente?
Die neapolitanische Pizza hat München schon lange erobert und ich gehöre zu den Fans der ersten Stunde. Im Unterschied zur dünnen und eher knusprigen römischen Pizza, zeichnet die neapolitanische Pizza ein hoher, weicher und fluffiger Rand aus. Außerdem ist der Boden ganz dünn und eher matschig. Dies liegt an einer anderen Teigrezeptur (kein Öl, lange Teigruhe) und an der Zubereitung (kurze Backzeit von 60-90 Sekunden bei über 400 Grad). Ein Restaurant in München, dass besonders leckere neapolitanische Pizzen zaubert, ist das Napoli Rush in der Maxvorstadt.
Pizza gehört unbestritten zu den Lieblingsgerichten der Deutschen. Früher war ich persönlich gar nicht so Pizza verrückt, aber das hat sich geändert, seitdem ich neapolitanische Pizza kenne. Das besondere ist, dass der Pizzateig 24-72 Stunden geht und die Pizza nur 1-2 Minuten bei sehr hoher Hitze gebacken wird. Dadurch bildet der Rand große Luftblasen und wird super fluffig. Im folgenden findest du zehn tolle Adresse, wo du neapolitanische Pizza in München bekommst.
Pizza ist der Inbegriff von Soulfood und in München gibt es wirklich sehr viele gute Pizzaläden. Aber wo bekommt man die beste vegane Pizza in München? Die ganz klare Antwort ist bei Dr. Drooly. Und die vegane Pizza schmeckt sogar Nicht-Veganern – versprochen 🙂
Wenn du bereits ein Pizza Fan bist, solltest du der Pinsa Romana, der kleinen Schwester der Pizza, eine Chance geben. Sie ist in Deutschland nicht so bekannt, aber in Italien ein wahrer Klassiker. Zum Glück gibt es schon einige Pinsa München Restaurants und es werden gefühlt von Tag zu Tag mehr.
