Ernährst du dich vegan oder interessierst du dich für vegane Alternativen? Letzteres trifft auf mich zu und ich probiere gerne neue vegane Produkte aus. So habe ich auch Eisbrunnen kennen gelernt, die veganes Eis in München herstellen und verkaufen. Am Anfang konnte man einzelne Eisbecher oder Eisboxen im Werksverkauf erwerben und nun gibt es sogar einen Pop Up Eisstore in München am Lenbachplatz 7.
Veganes Eis in München ist heutzutage nichts ungewöhnliches mehr und es gibt bereits Eisdielen, die ausschließlich veganes Eis verkaufen oder viele vegane Sorten im Angebot haben. Dabei handelt es sich aber oftmals um Sorbet, also milchfreies Eis aus Zucker und Früchten. Oder aber das Eis ist mit Datteln gesüßt, was natürlich in Bezug auf die Nährstoffe gesünder ist, aber auch einen ganz eigenen Geschmack mitbringt, den manche nicht mögen. Lucy hat daher Eisbrunnen gegründet mit dem Ziel, cremiges veganes Eis in München herzustellen, dass wie das Sahneeis aus ihrer Kindheit schmeckt. Dafür hat sie eine Eisfachschule besucht und sich ganz dem Thema veganem Eis verschrieben.
Doch woraus besteht das vegane Eis in München nun eigentlich? Das hängt natürlich von der Eissorte ab. Als Basis wird entweder Hafer-Erbse, Soja oder Lupine verwendet. Gesüßt wird mit normalem Zucker. Definitiv aber auch Grund, wieso das Eis wie ganz normales Eis schmeckt 😉 Allgemein werden bei Eisbrunnen hochwertige, rein pflanzliche Rohstoffe verwendet und es wird auf Regionalität, Bio- und Fair-Trade sowie Nachhaltigkeit geachtet, auch was die Verpackungen angeht.
Zur Auswahl stehen ganz viele verschiedene Premium Eissorten wie Pistazie, Piemont-Haselnuss, Mohn-Marzipan, Mousse au Chocolat, Black Sesam, Mango-Passion, White Coffee und einige weitere. Außerdem gibt es limitierte Sorten wie Peanut Butter Cup, Bienenstich, Lavendel-Blaubeere und mehr. Manche Sorten haben sogar wie Ben & Jerrys richtige Stückchen drin.
Veganes Premium Creme-Eis, dass wie Sahneeis schmeckt.
1 Kugel Eis: 2,30€ (Specials +0,30€)
Eisbecher (480ml): 9,90€
Surprise Box (1000ml): 25,00€
Ich habe schon so viele Sorten probiert und alle sind toll 😀 Aber meine Lieblinge sind Pistazie, Bienenstich, Peanut Butter Cup & White Coffee.
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